Heute möchte ich mit dir mein Lieblingsrezept teilen: Tortino di Spinaci – ein köstliches Gericht aus der italienischen Küche, das du unbedingt ausprobieren solltest!Wenn du auf der Suche nach einem vegetarischen Gericht bist, das schnell und einfach zubereitet ist und dazu noch super lecker schmeckt, dann ist Tortino di Spinaci genau das Richtige für dich.Und das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist kinderleicht. In weniger als einer Stunde kannst du ein leckeres Essen auf den Tisch zaubern, das deine Familie und Freunde begeistern wird.Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam den Herd anheizen und dieses fantastische Gericht zaubern. Folge einfach meinem Rezept und du wirst sehen, wie einfach und lecker es sein kann, gesund zu kochen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
- 1 Kg Spinat
- Salz Fein
- 300 g Ricotta
- 100 g Parmesan gerieben
- 2 Eier
- Majoran
- Pfeffer
- 500 g Blätterteig
Anleitungen
- Reinige den Spinat, indem du die Blätter auswählst, alle Stiele wegschneiden und gründlich unter fließendem Wasser abspühlen. Gebe ihn in einen großen Topf, koche ihn 10 Minuten bei mäßiger Hitze.
- Wenn sie halb gekocht sind, füge eine Prise Salz hinzu.
- Gebe den Spinat nach dem Kochen in ein Sieb und zerdrücke ihn mit einem Löffel, um ihn zusammenzudrücken und das restliche Wasser zu entfernen.
- Mit dem Küchenmesser den Spinat auf einem Schneidebrett fein hacken.
- In einer Schüssel den Spinat, den Ricotta, den geriebenen Parmesan, die geschlagenen Eier, eine Prise Salz, eine Prise Majoran und eine Prise Pfeffer vermischen.
- Ein rundes Backblech mit einem Durchmesser von 25-28 cm mit leicht angefeuchteten Backpapier auslegen, damit es geschmeidiger wird.
- Den Blätterteig halbieren und in zwei dünne Scheiben rollen.
- Lege die erste Scheibe Blätterteig in das Backblech, bedecke ihn vollständig bis an die Ränder und ziehe den Boden mit den Zähnen einer Gabel auf.
- Streue die Spinat Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig und verteige sie mit einem flachen Spachtel.
- Mit dem restlichen Blätterteig bedecken und die Ränder gut verschließen.
- Steche nun die Oberfläche an und bestreiche sie mit dem Ei.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25-30 Minuten backen. Gegebenenfalls einige Minuten kochen lassen, um eine gleichmäßige goldene Farbe zu erhalten.
- Am besten schmeckt es warm Serviert!
Notizen
Du hast ein leckeres und gesundes Gericht gezaubert, das dich und deine Lieben begeistert hat. Tortino di Spinaci ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Wenn du etwas übrig hast, solltest du das Gericht am besten im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen. Du kannst es auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen. Ich hoffe, du hast beim Zubereiten von Tortino di Spinaci auch ein wenig das Gefühl von Italien zu dir nach Hause geholt. Ein paar Tipps für die perfekte Zubereitung: Achte darauf, dass du frischen Spinat verwendest und alle Zutaten gut vermengst. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas mehr geriebenen Parmesan über das Gericht streuen, bevor es in den Ofen geht. Und wenn du auf den Geschmack gekommen bist und weitere italienische Rezepte ausprobieren möchtest, dann stöbere doch einfach weiter durch meinen Blog. Hier findest du viele weitere köstliche Gerichte aus der italienischen Küche, die du einfach und schnell zu Hause nachkochen kannst. Ich hoffe, du hattest viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts und kannst es bald wieder genießen. Lass es dir schmecken!
